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做螺蛳粉的螺蛳汤没有螺蛳味是怎么回事?

应该是时间太久了,可以用新鲜一点的来做,其实还可以干脆放一点螺蛳进去,等做好了汤再捞出来,这样就有很浓的味道

煮熟捞起来,原来的水倒掉

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。也就是说,螺丝是主要熬汤底料,不是配菜。希望能帮到你哦。

螺丝先把屁股那头用钳子去掉,这样入味又方便吃。 中火上锅加菜油,油要多些,烧到5成热,姜片、大葱段、蒜块、花椒一汤匙下锅炒香,加郫县豆瓣炒到豆瓣发酥时,螺丝下锅改大火炒2分钟,放干辣椒节(事先去籽剪成小段),加开水一碗,放盐,味精...

柳州螺蛳粉: 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待...

他们汤底是用螺蛳熬出来的

螺蛳粉那股浓郁的味道,其实来自腌制酸笋。没有酸笋,螺蛳粉就没了魂。但是有些人闻不习惯那个味道,就觉得是臭的。 拓展资料:螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由...

一碗螺蛳粉的成本不会超过3元。 螺蛳粉: 螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米...

1、一般的干粉可以存放在阴凉的地方,3-5个月约或更久都可以,看是否过期了要看粉有没被虫咬,有没有发霉,有没有变颜色,如果都没有,就放心吃吧。 2、螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣...

螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺...

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