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猪腰子怎么处理

道先把腰子对半切开,看到切开的面上有许多白的。 然后用比较锋利的刀,沿着有白色的骚线慢慢切割下来,这样猪腰骚线就去除了。 要想完全去除骚味,切片后要加姜,蒜,白酒,少许醋,少许白糖,一点油一起掩十分左右。再起油锅,加热油加蒜,姜...

一、先洗净外表部分,摘去附着物。 二、将猪腰子剥去里面的薄膜,剖解开来,剔除猪腰的筋,切成所需的片或花,再用清水漂洗一遍,捞起沥干。 三、猪腰用烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,就可以去膻臭味。 扩展资料: 一、猪腰...

猪腰洗净外表后,将外侧面被覆的一层外膜撕去。然后把猪腰平摊在砧板上,切开成两片。用清水冲洗剖面,然后去掉里面的白色筋膜。由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源,所以必须将它剜除干净。不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向...

白酒除猪腰腥臊味:将猪腰子纵向切成两半,白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用,要扔掉。在小碗里倒入白酒,并用手反复捏洗猪腰子,使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。 扩展资料 新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色。洗猪腰...

1、清洗好外表。 2、将猪腰子平放在刀板上,用平刀将猪腰子的横截面剖开,可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织,这些都是骚味的源头,用刀或剪刀将其去掉,越彻底越好,然后冲洗干净,泡在水里。 3、做菜之前,改刀后在开水里焯一下,再洗净...

将猪腰子平破成两半后取出。 方法:将猪腰子平放在菜板上,菜刀放平对破成两片(或称两半)后,用刀的尖部抬起就取出了。 1、猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。 2、猪腰食用烹调...

猪腰子里面的白色部分腰骚,是一种腺体,有异味,其本身的作用是过滤尿液,所以是不能吃的。腰子对半切开,把中间的白色筋膜切掉。 拓展资料爆炒腰花的做法: 1、腰子买的时候一定要选择新鲜的腰子,不懂处理的话可以让店家帮忙处理下。要不就是...

烧烤猪腰子的做法如下: 主料:猪腰2个 调料 :色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 小葱适量 白糖适量 烤腰子的做法 1.猪腰子去掉腰骚 2.腰子切3厘米见方的块备用 3.葱姜蒜切片备用 4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜...

首先,将猪腰破成两半,把里面白色的东西都割下来扔掉,这些东西是输尿管,不能食用。之后,用清水冲洗一下就好了。

新鲜猪腰处理方法: 把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等。 吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好,没有醒怪味。 切法一定要注意,切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切,会影响口...

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