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炸馓子哪种面粉?拉不断的.

用发达富强粉就很好用的

不是超市有卖蒸包子那样的....

粉有分很多种。有高筋粉,中筋粉,低筋粉,高筋粉适合做面包,中筋粉适合做馒头包子饺子之类的,我们平常用的面粉都是中筋粉,低筋粉适合做蛋糕!

油炸馓子需要醒面。“炸馓子”的具体做法如下: 主料:面粉500克,鸡蛋1个 辅料:盐12克,植物油500克 步骤: 1. 将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄匀,再用手把面扎成柔软光...

主料:面粉500克。调料: 植物油1.5公斤(实耗约150克),盐7克,凉水250克。 步骤: 1、用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中,盖上湿面稍醒片刻。 2、将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长...

中筋面粉就可以了,蛋白质含量9%-11%,湿面筋值为25%-35% 希望能帮助你

玉米面较好!

材料 茶馓(北方人叫馓子,茶馓是盐城特产,细且脆香)250克,蛤蜊50克,丝瓜50克,木耳10克,笋尖10克,葱段、姜片各5克。调料盐3克,味精10克,鸡精5克,豆油10克,化猪油10克。 做法 1、将茶馓置于碗中。 2、将事先已放养了一天的蛤蜊入沸水...

主料 面粉500克 水适量 植物油1000克(实耗100克) 辅料 盐6克 黑芝麻50克 花椒水一小碗 年货之炸馓子的做法步骤 1. 面粉里加入盐,黑芝麻和80克植物油混合 2. 用手充分揉搓成絮状 3. 徐徐加入花椒水搅拌,再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保...

面拌硬一点.盘条时多放一点油

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