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石磨煎饼果子

住附近很多年,最近才发现有这么家煎饼果子,纯绿豆面,摊的不软不硬,很好吃。如果煎饼再薄一点,面酱再甜一点就完美了。两个阿姨态度很好。价钱比普通的煎饼果子贵2毛吧。

绿豆面 ·面粉 ·清水 ·鸡蛋 ·薄脆(油条) ·葱花、香菜、黑芝麻 ·甜面酱、腐乳汁、韭菜花、辣椒酱 1.取两勺面粉或者是豆面粉,加凉白开水和鸡蛋液搅拌均匀,使之呈稀糊状,然后加味精和五香粉少许,搅匀. 2.取平底不粘锅或者是烙饼用的饼铛置于火上,...

材料 五香粉 1小茶匙 三层猪肉 1kg 马铃薯 4粒 罐头草菇 1罐 蒜蓉 姜片 盐 酱清 晒油 蚝油 做法 1、预先炸起马铃薯块然后沥干油(备用) 2、接着爆香蒜蓉与姜片参与一小茶匙盐; 3、倒进切片腌渍好的片片三层猪肉,中火慢炒带煎的大约超过5分钟...

最小的直径在半米左右

煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油...

,正宗的天津煎饼果子是提前把绿豆用水泡涨,把绿豆放入小石磨中,同时放大葱和虾皮磨成绿豆面浆后现摊现卖。制作时必须用虾皮而不是虾干之类,

石墨子不好买了吧,祝你好运啊,。

作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油...

驰名食品《天津煎饼果子》的创始人-曲鸿章 曲鸿章河北省泊头镇(泊头市)人。年轻时练就了一身糕点,饮食本领。泊头是个水旱码头的小镇。运河直串镇中心。旧社会水陆贸易很繁忙。泊头街南头居住着很多回民,北头则居住着很多汉民,两个民族历来...

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