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如何泡发干贝?

1、先用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软; 2、用手轻轻地将干贝洗净,同时去边角上的老筋,一定要洗干净,注意要把泥沙都去掉; 3、把洗净的干贝放入一个大玻璃碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水,水量以稍没过干贝为宜...

想得到最好的泡发效果,试试这种方法吧: 1. 干贝用清水洗去表面的杂质。 2. 干贝放入容器中,倒入料酒,再放入姜片和葱段。 3. 倒入没过干贝的清水,在容器表面覆上保鲜膜。 4. 蒸锅上气后,将容器放入,蒸制15-20分钟即可。

泡发干贝有很多种方法,可以用水直接浸泡,也可以用料酒或葱姜水,但是这样都不能很好地使干贝的鲜味激发出来。 想得到最好的泡发效果,试试这种方法吧: 1. 干贝用清水洗去表面的杂质。 2. 干贝放入容器中,倒入料酒,再放入姜片和葱段。 3. 倒...

1 用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软; 2 用手轻轻地将干贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意要把泥沙都去掉

15分钟。 步骤: 1:用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软; 2:用手轻轻地将干贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意泥沙; 3:将洗净的干贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水,水量以稍没过...

晾去水分,用密封袋分装、扎紧口袋,放在冰箱内冷藏。 干贝,也叫瑶柱,是由扇贝干制而成的,用来煮粥、煲汤、蒸蛋等,味道非常鲜美。干贝烹煮前需要泡发,但如果泡发得不好,煮出来的干贝会变很硬。 干贝泡发的小技巧 方法一: 干贝放清水中浸...

1. 干贝用清水洗去表面的杂质。 2. 干贝放入容器中,倒入料酒,再放入姜片和葱段。 3. 倒入没过干贝的清水,在容器表面覆上保鲜膜。 4. 蒸锅上气后,将容器放入,蒸制15-20分钟即可。

(1)用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软; (2)用手轻轻地将干贝洗净; (3)将洗净的干贝放入碗中,加清水,水量以稍没过干贝为宜;怕腥的朋友可以放点姜丝 (4)蒸锅加水烧开,然后将碗放入,大火蒸20分钟即可; (5)涨发后...

干贝的家常做法 材料 主料:籼米100克 辅料:干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,鲜香菇50克 调料:猪油5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克 做法 1、将干贝洗净,撕碎。 2、鸡肉洗净切丝,两者一起放入盘内。 3、加入料酒,上蒸锅蒸至...

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