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葡萄酒

按照精酿葡萄酒的技术要求,一次发酵7-15天,然后进行皮渣分离,分离后的葡萄酒就可以喝了,如果希望葡萄酒的口感和香气更好,还可以进行二次发酵,二次发酵的时间为1-18个月,具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。 把葡萄蒂去掉(注意不要剪...

一、法国法国葡萄酒被划分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。 AOC法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种...

红酒的好处!每天喝多少?葡萄酒的好处有1:佐餐性:独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。2:营养性:...

不需要,葡萄酒中的酒精不是人工添加的,而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的。不过,因为自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄,糖分含量较低,因此在酿造前需要添加一些白糖再进行发酵酿造,以确保自酿的葡萄酒含有适当的酒精度。下面介绍一下自制葡萄...

自己酿制的葡萄酒因虽然味道纯正,价格便宜,无任何添加剂和防腐剂等优点,但是自己酿制的葡萄酒中隐藏着有毒、有害的物质:甲醇、杂醇油。市民在酿制和饮用时应避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。所以专家建议大家没有专业知识最好不要随...

影响葡萄酒价格的因素是多方面的,不同的葡萄酒侧重点也不同,但从专业的角度来说,总结起来主要有六个:产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式。 产区Region ...

葡萄酒类别和酿造过程 [编辑本段] 葡萄酒若以颜色区分,可分为白酒、红酒和玫瑰红酒,但无论是红葡萄或白葡萄所压榨出来的果汁都是没有颜色的,所以白酒可以用红葡萄酿造,红酒是由于在酿造时连葡萄的皮一起发酵,吸收红葡萄皮所释放出来的色素...

白舨图丁笔瞧咸丫浦凶畹偷囊桓龅燃叮嗟庇诜ü摹叭粘2途疲╒DT)”等级,这个等级的葡萄酒一般价格便宜,可以每天买来饮用。 法国葡萄酒四级...

什么时间发明的没有确切记载,据统计至少7000年前就有了葡萄酒,应该是波旁王朝时期吧,关于传说记载是在埃及真正开始正式酿造葡萄酒,因为一个法老侍女头疼的厉害,就喝了当时人们认为有毒的起了泡的葡萄汁准备死去,结果很让她意外,喝完后头...

自己发酵做的酒是干酒类型,不应该甜。 今年加10%糖已经不少了,巨峰葡萄含糖量应该在15-18%,做葡萄酒的原料含糖量能达到23-25%酒足够了。如果不加酵母多余的糖分也不能转化成酒精。因为野生酵母耐酒精的能力不是很强。能喝,有点苦正常。喝了...

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