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牛肉上白色筋膜怎么吃

正常,是炖牛肉吗,洗净,切块,焯水就好看了。如果炖别去掉这层筋膜,炖熟了好吃。

这可是好东西,好吃法又简单的家常做法: 1、将洗净后的牛肉筋膜在水中煮开后捞出,控干水份备用; 2、锅中放油,放入郫县豆瓣炒香(如果不吃郫县豆瓣可以省去这一节)。将牛肉筋膜倒进锅内,加生姜、大蒜、盐、料酒、酱油、干辣椒皮、花椒、八...

剔除牛肉上的筋膜有专门的机器,结构简单、去除牛筋膜简便、制作成本低、使用方便的牛肉剔除筋膜辅助工具,它包括手持部、分别设置于该手持部两端的环状固定件和条状固定件;在所述环状固定件的下方设置有与该环状固定部形状对应并向内倾斜的环...

可以啊,只是有筋膜肉会很有韧劲难嚼

牛肉的表面会有一些白色的筋膜,如果不祛除,那么氽水后会变成肥的部分

酱牛肉做法 主料 牛腱子肉 1000g 辅料 茶叶 2小勺 八角 2个 桂皮 5g 老抽 1大勺 盐 适量 糖 1大勺 白酒 适量 香叶 适量 花椒 适量 葱 25g 姜 25g 步骤 1.准备所有原材料 2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没...

如果是用来做烧烤,肉烤好有筋膜的部分就会比较难嚼。 通常烤肉对于筋膜是比较挑剔。

1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面...

炖牛肉。是用牛腩的。腱子肉和腿肉是做熟菜用的,硬而且不容易炖烂,店里有师傅,他们能有办法,而家里炖,基本全是用牛腩。牛腩其实看起来不好。松松的,有肥有瘦夹在一起的。其实只有这种才能更容易入味,也更好炖烂。牛肉反正是不能买全瘦的...

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