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牛肉里面有白色条状筋

是一层薄膜。也可以说成是板筋。刀要倾斜着在肉和板筋的相联处切入。注意别切到手。牛肉一般要看色泽。颜色别太红,也不能太暗淡。那样可能是注水的牛肉。 用手指肚轻轻按压肉有弹性。回弹。不是一按一个坑。那就是好牛肉。一般吃牛肉看做法。买...

这是牛肉寄生虫:牛带涤虫。但这牛肉经炸、炖、煮等彻底的高温处理后还是可以吃的,千万不能生食或炒得半生不熟就吃,人吃了生牛肉会感染寄生虫的。切牛肉后的砧板菜刀要洗干净。 牛肉(beef),是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉...

可以吃的,这个白色的是牛肉中的筋腱,透明胶质里面经常遇到这种情况的。

牛肉片的纹理中,有时会有一些白色细条状的东西,也有象白色虫状物的。 如果能拉断的是虫子,不能拉断的就是牛筋。 另外,牛油冷却后是白色颗粒状的。

是一层薄膜。也可以说成是板筋。刀要倾斜着在肉和板筋的相联处切入。注意别切到手。牛肉一般要看色泽。颜色别太红,也不能太暗淡。那样可能是注水的牛肉。 用手指肚轻轻按压肉有弹性。回弹。不是一按一个坑。那就是好牛肉。一般吃牛肉看做法。买...

这是正常的,是本身就有的!

唷,好恶,

牛筋,是牛肌腱或骨头上的韧带,从食物的角度来说,牛筋多指牛蹄筋。 牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,丰富的蛋白质和氨基酸营养,是家庭餐桌的美味健康食材。牛蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参。好的牛...

不是的,是牛的韧带,负责连接牛肉和牛筋的,也有保护牛筋的作用。 韧带简介: 韧带属于致密结缔组织。主要可分为两类:弹性结缔组织和胶原纤维彼此交织成的不规则的致密结缔组织。弹性组织(elastic tissue)是以弹性纤维为主的致密结缔组织。...

不用 尽可以吃的

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