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螺狮粉

因为螺狮粉里面有腌制酸笋,所以臭。 1、地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的...

这种味道是酸笋的味道。酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道。 螺蛳粉 主要食材:螺蛳,米粉,酸笋,青菜,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干 分类:桂菜 口味:鲜、酸、爽、烫、辣 产地:广西柳州 简介: 螺蛳粉是柳...

螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺...

这是特殊的香味,不是臭味,是酸笋的味道。 酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道,有些人不习惯,但是正是有这种味道,才算是真正的螺蛳粉。 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。 螺...

柳州螺蛳粉的制作方法 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小...

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法,除了一些配菜,几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝(现加入米粉),没...

螺狮粉虽然美味,但是有很多人在做的时候没有把螺丝处理好,产生了大量的寄生虫和细菌,大量食用就会对人体有危害。 螺蛳粉:是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山...

这种味道是酸笋的味道。酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道。 螺蛳粉 主要食材:螺蛳,米粉,酸笋,青菜,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干 分类:桂菜 口味:鲜、酸、爽、烫、辣 产地:广西柳州 简介: 螺蛳粉是柳...

桂林米粉和柳州螺蛳粉都很好吃, 米粉比较粗软,螺蛳粉比较细硬,螺蛳粉是汤粉,又辣又好吃,米粉可干捞可汤粉,主要加卤水.咸菜和一些肉片

螺蛳粉是柳州特色小吃之首,因为里面包含了酸笋这种食材。其实准确地来说,螺蛳粉臭臭的味道,跟粉本身没有关系,而是其中放的酸笋在“作怪”。在外地人看来,这是一种很臭的东西,他们难以理解为什么会有人喜欢吃那么臭的东西,可是在柳州,酸笋...

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