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驴肉有什么特点呢?

天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴...

兔肉是非常健康的一种肉,因为它的蛋白质含量很高,可脂肪和胆固醇的含量却是非常非常低的,而且兔肉里还含有很丰富的卵磷脂,它可以起到软化血管、防止血管脆性的作用,能预防血栓和动脉粥样硬化。 兔肉虽然低油低脂、非常健康,但如果是怕冷的...

【简介】:驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心并高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。 【适宜人群】:一般...

 驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒奖。   驴肉的营养价值 1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心并高血压有着良好的保健作用。 2、驴肉还含有...

火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉,经过发酵的面粉叫做活面,用活面做成的饼称为“烧饼”), 将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是最正宗的吃法。另有肉...

保店驴肉又名保店五香驴肉,是鲁菜经典名菜之一,原产地是和山东省德州宁津 保店镇的南辛庄,清代康熙年间是李长荣、李长善、李长春三兄弟首创嘉庆年间已成为贡品,距今已成名200多年,被载入《中国土特名吃大辞典》。一般以冷食为上,常为酒宴...

碧波路这一条也算是有一定规模的大排档夜市了。卖驴肉和虾蟹的很多。这家的驴肉味道还不错。只是觉得不太干净。

肴驴肉是一道凉菜,极薄的驴肉片在盘中垒起一座丘陵。它是一种暗红,像鸡血石,肉纤维里有透明的筋络蜿蜒伸展,便是像鸡血石间的石英细脉。吃起来,口感有弹性,内有隐约的芬芳,其特性是为凉爽。一片在口,细细品味三匝,再作咀嚼,肴驴肉的淡...

1、具体有:萍乡驴肉——川菜 五香酱驴肉——鲁菜 五香熏驴肉——鲁菜 蓬莱卤驴肉——鲁菜 高唐驴肉——鲁菜 氽驴肉丸子——鲁菜 2、其他比较出名的有:凤翔腊驴肉(陕西)、驴肉火烧(河北)、闹汤驴肉(河南),但是 都不属于“八大菜系”。 3、八大菜系里面...

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