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烤箱!最简单的蛋糕制作

最简单的就是全蛋海绵。 :全蛋4个,黄油35克,低筋面粉100克,牛奶30克,糖粉100克。 做法: 1 把全蛋打散,加入糖粉,用打蛋机打发至奶白色,能划出很深的纹路即可。(打蛋的容器要求无水无油) 2 将面粉分2-3次直接过筛到1里面,每次筛入面粉...

其实戚风一点都不简单,蛋白打发还有温度控制要求很高,新手推荐试一试蔓越莓麦芬之类的成功率高的小蛋糕。也是参考君之的BO,没有蔓越莓可以换成葡萄干,或者不加也行。简单来说就是蛋油水之类的液体混合,各种粉之类的干性材料混合,然后干湿...

树根蛋糕原料配方: 原料1:鸡蛋6只,白糖100g,面粉220g,黄油35克,可可粉120克。 原料2:黄油330克,白糖280g 原料3:鸡蛋6只,白糖100g,香草少许、黑巧克力70克。 制作过程: 1.先将原料1中的鸡蛋,白糖,用搅拌器打发,再拌入原料1中的其...

材料:鸡蛋3个,低筋面粉60克(可以用普通面粉加玉米淀粉按4:1配制),牛奶35克(可以用水,但牛奶香点)糖65克(可适量增减) 做法: 鸡蛋蛋清蛋黄分开放,放蛋清的容器要无水无油。 先打蛋黄,蛋黄加入20克白糖打发至糖融化,蛋黄颜色变淡,...

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟 主料: 鸡蛋5个 低筋面粉90克 辅料: 细砂糖80克 纯牛奶50ml 色拉油50ml 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤: 1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3...

面包: 用料: 面粉,糖,鸡蛋,黄油,酵母 步骤: 以上四样混合揉好,放置温暖处发酵,等面团大一倍以上,揉成所需形状,进行第二次发酵。发酵再大一倍以上时,即可放入烤箱烘焙了。 注意事项: 烤面包最关键的地方是发面,发好了面一般不烤糊...

一.材料:鸡蛋四只 糖 盐 (面粉和玉米粉各两勺,约120克)、牛奶(20ml) 两只大碗 勺子(瓷的,喝汤的那种) 二.步骤: 1. 把2勺堆高高的面粉和2勺堆高高的玉米粉放在筛子(九阳豆浆机的过滤网)中备用;把黄油在微波炉中加热半分钟,使其溶化...

在家自己动手用烤箱做蛋糕的方法根据做的蛋糕种类不同会有不同的制作方法,这里一戚风蛋糕来示例,工具有: 1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ) 2、分蛋器:用来分离蛋白和...

材料 蜂蜜40克,鸡蛋2个,白糖35克(根据自己口味),面粉约90克左右,黄油适量。 做法 1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。 2、将鸡蛋放在里面一起打发。 3、放入面粉,用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌,或炒菜一样,不要转圈的搅,不然就鸡蛋就白打发...

这是我第一次用电饭煲做蛋糕,做过之后发现很简单,只要掌握了以下这些步骤,就不可能做出失败的蛋糕。 所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的: 没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉; 没用称...

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