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炒黄鳝为什么放腊肉

调味作用 ,主要増香,一般选衡山腊肉,因为非烟熏,相对香一些。

主料 黄鳝黄鳝四条中指大小 腊肉200克 辅料 青红椒各两个 葱 姜 蒜 干红椒适量 盐 料酒 酱油 食用油适量 腊肉炒黄鳝的做法步骤 1. 准备好黄鳝,切片!脊背上用刀扎一下额 2. 切好的那肉 稍许薄一点 3. 准备好葱 姜 干辣椒 4. 青红椒切块 葱切段 ...

用料 新鲜黄鳝 700克 腊肉 姜 葱 蒜 调味料 腊肉烧黄鳝的做法 朋友送的,自己杀 有籽 洗干净,切成段 准备好姜葱蒜 调味料 油煸一下 加佐料 酱油 盐 烧入味,出锅

用料 鳝鱼两条 腊肉适量 洋葱半个 鸡蛋两个 姜数片 蒜两瓣 料酒适量 油适量 盐适量 生抽适量 八角粉少许 腊肉烧黄鳝的做法 处理好的鳝鱼切断 腊肉切片 洋葱切片 鸡蛋打散搅拌均匀 姜切片 热锅放少许色拉油 放姜片 放腊肉片炒出油 放鳝鱼 料酒 八...

主料 腊肉适量 黄鳝适量 腊肉炖黄鳝的做法步骤 1. 炖腊肉。腊肉切块+姜+蒜放高压锅里压熟 2. 准备食材。将黄鳝剔骨切片,将莴笋洗净切片 3. 炖前翻炒。油加热,加入葱姜提味,然后将准备好的黄鳝和莴笋放入锅中翻炒 4. 炖。翻炒1分钟后,将高压...

腊肉烧黄鳝的做法步骤 腊肉烧黄鳝的做法步骤:1 1黄鳝杀好去内脏,洗净后剪成小段。 腊肉烧黄鳝的做法步骤:2 2蒜头剥去外层薄衣,生姜切片。 腊肉烧黄鳝的做法步骤:3 3腊肉切成小块。 腊肉烧黄鳝的做法步骤:4 4锅烧热放油,把生姜片倒进去煸...

用料 主料 腊肉300克 鳝鱼250克 调料 色拉油 100克 食盐 2克 酱油 10克 味精 3克 葱 8克 姜 8克 料酒 15克 胡椒粉 3克 高汤 800克 腊肉炖鳝片的做法 1.腊肉洗净切片。鳝鱼治净切段,飞水后捞出冲凉 2.锅上火,加油烧热,将腊肉煸香吐油,投入葱...

用料 黄鳝2斤 肥腊肉一斤 姜 蒜 小红尖椒 豆瓣酱 白醋 腊肉炖黄鳝的做法 市场买的5条黄鳝,一斤多点,两人量。市场的师傅没帮着杀了,只能回来自己杀。捏着头,用剪刀把肚子剪开,把肠子去掉就行。腊肉炖黄鳝的做法 步骤1 开膛破肚,洗干净后斩...

原料:五花肉晒制的腊肉1.5斤,大条鳝鱼3斤去内脏不用去骨(根据自己爱好)原则上说不去骨的适合长时间焖烧,比例酬情,鳝鱼要比腊肉多些,花椒20~30粒,八角3~5个视大小而定,葱姜适量,辣椒要选择不太辣的品种,要香味辣味少量,二金条之类的...

用料 大蒜 十多颗不拍 生姜 一块 鳝鱼 两斤左右,斩段 青花椒 少许 腊肉 一块 料酒,酱油,生抽,盐,胡椒粉,糖,十三香,醋 少许 老花瓜 一根 腊肉老黄瓜烧鳝鱼的做法 锅烧辣,腊肉切薄片入锅练出油 加入姜蒜,青花椒粒,炒出香味 加入鳝段 煸...

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